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Na postagem sobre os benefícios do caldo de cana-de-açúcar, comentei sobre índice glicêmico de alimentos e disse que é um fator importante no novo estilo de alimentação que tenho tentado seguir.  Durante alguns anos  adotei a reeducação alimentar com contagem de calorias / pontos/ ou notas e consegui bons resultados. Eu comia de tudo, em horários regulares, seguia uma  dieta não restritiva, mas minhas porções eram reduzidas. Fui feliz por muito tempo, pois conseguia eliminar peso com cardápios onde por exemplo,  lazagnha, pizza, doces e sobremesas estavam sempre incluídos.  O problema era que nem sempre eu fazia boas escolhas. Eu fechava o dia dentro da pontuação ou calorias permitidas, mas muitas vezes troquei alimentos saudáveis por doces, sobremesas, industrializados cheios de conservantes, corantes, com alto teor de sódio, etc.  Graças às pesquisas recentes e depoimentos de muitas pessoas, inclusive de amigas, venho tentando adotar um novo estilo...

Durante essa semana, fiz uma grande redescoberta do 'Caldo de cana-de-açúcar'. A deliciosa bebida  muito consumida aqui no Brasil e que desde criança tenho o hábito de tomar, porém, por um tempo, estive consumindo mais água de coco. Quem nunca ouviu falar em caldo de cana com pastel?  Difícil resistir. Por aqui no Brasil, é um dos lanches mais populares  e fácil de encontrar em carrinhos de vendedores ambulantes , pelas esquinas de qualquer cidades. Nesse verão de dias muito quentes, no caminho de casa, cansada já de ter andado muito debaixo de sol, avistei um desses carrinhos e resolvi parar para descansar um pouco e tomar um copo de cana bem gelado.  Curiosa como sou, fiz algumas perguntas para a vendedora, uma senhora muito gentil, e acabei por descobrir que caldo de cana possui baixo índice glicêmico, tem muitas propriedades excelentes para a saúde.  O Brasil é um grande produtor de cana-de-açúcar e cerca de 70% de todo açúcar produzido no mundo t...

Então... Não é só 'pensar positivo'. É desejar com toda força o  que a gente sente aqui dentro, bem dentro do nosso coração e alma. É confiar, acreditar, ter coragem, deixar fluir, é seguir confiante. Aí, tudo acontece como deve ser.

Maravilhosa canção! Tenho escutado muitas vezes. Letra lindíssima e doce melodia! Uma frase que me tocou profundamente e que realmente acredito:    "...There is nothing in the world  that cannot be if you believe."